2014年4月29日 星期二

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荆岳大桥所:多措举打造冬季“暖心食堂”

【发布人】Admin 【发布时间】2019/12/2 16:34:44 【点击次数】158 【双击滚动】

进入冬季,寒意渐浓,为确保职工能吃上安全餐、放心餐、暖心餐,近日,荆岳大桥管理所多措并举,倾力打造有温度的“暖心食堂”。

一是充分利用互联网+,开展网络问卷调查。通过征求职工对饭菜口味、种类以及质量的意见和建议,合理安排冬季菜谱。根据季节特点,日常饮食以清爽润肺为主,多搭配萝卜、莲藕、冬瓜等润肺生津、养阴清燥的食物,并根据冬季气温低的特点,特在午餐时段推出了“温补餐”,菜品里增加了温补食材,让职工吃着暖胃、暖心。

二是加强卫生管理,优化食堂就餐环境。组织食堂工作人员每天对食堂卫生进行清扫,每周进行一次全面的卫生大扫除,切实做好食堂的防虫、防鼠、防蝇工作;要求食堂工作人员着装统一规范,树立干净整洁的服务形象,严格实行食堂工作人员晨检制度及饭菜留样制度,有效防止食物中毒及传染病的发生,确保食堂食品安全。

三是严把采买关口,保障菜品新鲜营养。强化食堂采购人员的责任意识,食材采买坚持“三不”原则,即不买转基因食品、不买三无食品、不买过期变质食品,肉类、鱼类食品必须提供检疫证明,对所购买食品要严格把关,避免“滥竽充数”“鱼目混珠”的不合格产品流入食堂,确保食材新鲜健康有营养;对采购回来的生、熟食品分开存放,分类冷藏,避免交叉污染,保障食材新鲜、安全。

四是倡导温情服务,提升就餐幸福指数。增强食堂工作人员的服务意识,倡导“家庭式”服务模式,满足不同饮食诉求,对感冒等身体不适的职工,及时增添姜茶等特殊饮品;及时给食堂餐椅铺上保暖坐垫,全力为职工度过一个温暖、舒适的冬季提供有力的后勤保障。(张玲玲)


 



 

 


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