2014年4月29日 星期二

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封江所:多举措确保食堂安全

【发布人】Admin 【发布时间】2020/7/29 16:58:23 【点击次数】177 【双击滚动】

食堂安全工作是管理所日常工作的重要组成部分,为给员工提供一个健康安全、温馨舒适的就餐环境,封江管理所多举措严把入“口”关,确保员工就餐质量和饮食健康。

严抓食堂用品采购。严格执行食堂精细化管理政策,安排专人在合规的大型超市、菜场、网购平台购买,对采购的米、油、调料、肉、蛋、菜的新鲜程度进行重点检查,确保无腐烂变质、不新鲜等不安全食材进入食堂,确保员工吃的食材新鲜、健康、卫生、安全。

严抓食堂卫生安全。安全员不定期对食堂进行卫生安全检查,对食堂消毒工作、食堂电气设备、食堂储存食品及餐具卫生等进行全面检查。同时,要求食堂厨师在工作期间必须佩戴口罩、手套、帽子,在烹饪环节做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透,让职工吃上安全、放心、可口的饭菜。

严抓菜品搭配质量。考虑到口味需要和蔬菜的时令特点,通过食堂问卷调查和包班党员与班员面对面交流等方式,根据需要及时制定菜谱,做到荤素搭配营养均衡,尽可能满足大多数人的口味,并要求食堂工作人员每餐根据用餐人数按量烹饪,公示食品名称,方便员工按自己的口味选择饭菜,杜绝浪费,让大家吃的舒心,工作起来更安心,确实将员工身体健康和生命安全放在第一位。(冯彬彬)


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